Recette de Cookies – Disneyland Paris – Disney Dreams

Pendant le festival Disney Dreams à Disneyland Paris pour le 20ème anniversaire, il y a avait des cookies « magiquement » bon. Ma femme, après en avoir goûter un lors de notre dernière visite, m’a demandé de retrouver la recette sur le net. J’ai cherché pendant pas mal de temps, mais je l’ai enfin trouvé.

Ingrédients pour 12 cookies :

  • 300 grammes de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 œufs entiers
  • 50 grammes de sucre de glucose
  • 1 cl d’arôme de vanille
  • 130 grammes de sucre semoule
  • 20 cl de crème fraîche liquide
  • 115 grammes de beurre

Pour le glaçage :

  • 320 grammes de sucre glace
  • Vermicelles colorés

 

Avec un batteur, mélangez tous les ingrédients, à l’exception du sucre glace, jusqu’à obtenir une pâte consistante.

Laissez la reposer 1 à 2 heures au réfrigérateur.

Préchauffez votre four à 160°C.

Étalez la pâte en cookies, avec un emporte-pièce si besoin. Passez-les 15 minutes au four sur une plaque préalablement beurrée. Puis laissez refroidir à température ambiante.

Mouillez le sure glace avec un peu d’eau de manière à obtenir une pâte de consistance épaisse dont vous recouvrirez les cookies pour leur donner une belle couleur blanche.

Ajoutez enfin des vermicelles colorés pour donner à vos cookies les nuances de Disney Dreams !